08. April 2016

PALUX beim DEHOGA Fachtag in Niedersachsen

Die DEHOGA Niedersachsen lud am 04.04.2016 zum Fachtag des Gastgewerbes im Courtyard Marriott in Hannover ein.

Themen des Fachtages waren:

• Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus?
• Wegweisende Konzepte und Produkte.
• Küche der Zukunft- Zeit und Geld sparen durch zeitversetzte Produktion

Der Fachkräftemangel sowie wesentliche Aspekte zur pseudogesunden Ernährungsweise des Verbrauchers und die Entwicklung der Flexitarier standen im Vordergrund der beiden Vorträge. Neue Trends in der Gastronomie und auch der Fachkräftemangel sind zentrale Themen, mit denen sich gastronomische Betriebe auseinandersetzen müssen. In der heutigen Zeit spielen neben der richtigen Küchentechnik auch Konzepte zur Arbeitserleichterung eine ebenso wichtige Rolle, um den Anforderungen der Kunden gerecht zu werden. Die DEHOGA lud die PALUX Aktiengesellschaft ein, um das Konzept der zeitversetzten Produktion vorzustellen.

Vertriebsleiter Hardy Zolper zeigte, gemeinsam mit Anwendungsberater Bert Beuthan, wie man den täglichen Herausforderungen der Gastronomie ohne Stress und Hektik entgegenwirken kann. Die Teilnehmer waren beeindruckt vom innovativen GreenVac System – ein Mehrweg-Vakuumier-Behälter – System mit dem man in Kombination mit einem Touch 'n' Steam schmackhafte und qualitativ hochwertige Gerichte schnell und einfach zubereiten kann.

Wir freuen uns, dass wir den Tagungsteilnehmern unser Konzept der zeitversetzten Produktion näher bringen konnten und Impulse für deren gastronomische Betriebe gesetzt haben.