PALUX Topline Vario Bräter CC mit 3 Heizzonen
PALUX Pluspunkte im Detail:
- Ideal für Fleisch, Fisch, Mehlspeisen, Kartoffeln, Suppen, Soßen.
- Beste Brat- und Bräunungsergebnisse und minimaler Fetteinsatz durch hochglanzpolierte CNS-Bratfläche.
- Angenehmes Raumklima durch minimale Wärmeabstrahlung der Bratfläche.
- Leichtes Abfüllen von Speisen durch großen Ablaufstopfen aus Spezialteflon in GN 1/1 Behälter im Unterbau.
- Schnellste Reinigung auch während des laufenden Betriebes.
- Spezialplattenaufbau in Sandwichbauweise in der Ausführung mit Kupferkern CC für kürzeste Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Bratoberfläche.
- Hohe Leistung bei optimaler Temperaturregelung und Energieübertragung.
- Einfachste Bedienung durch ergonomische und übersichtliche Bedienblende.
Optional:
- Ausführung mit Stahlkern SC
Spezifikationen
- Bestellnummer: 879316
- Maße (L x T x H) mm: 800 x 800 x 320/355
- Gesamtanschlusswert kW: 10,5
- Spannung V/Hz: 400 V 3 N 50/60 Hz
- Wärmeabgabemenge sensibel kW: 2,77
- Wärmeabgabemenge latent kW: 3,36
- Dampfabgabe kg/h: 4,93
- Höhe mit Unterbau mm: 750/900
- Bratfläche (L x T) mm: 680 x 480
- Beckengröße (L x T x H) mm: 680 x 580 x 75
- Beckeninhalt Liter: 29,0
- Anzahl Heizzonen: 3 (je 3,5 kW)
- Regelbereich °C: 95 - 250
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Technische Änderungen vorbehalten.
