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PALUX Fry Star Fritteusen

Zum Backen und Frittieren von Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse und Mehlspeisen.

  • Elektronische Steuerung mit Folientastatur, flächenbündig in die Bedienblende integriert, verfügbar in zwei Steuerungsvarianten.
  • Im Becken integrierter schwenkbarer Flachrohrheizkörper für optimale Energieübertragung und gesundes energiesparendes Frittieren.
  • Im Heizkörper integrierter elektronischer Temperaturfühler, mit einer Temperaturerkennung von +/-1°C, für die exakte Temperaturregelung und eine schonende Öl-/Fettbehandlung.
  • Automatische Fettschmelzstufe in der Aufheizphase.
  • Nahtlos tiefgezogenes, fugenlos eingeschweißtes Becken mit großen, reinigungsfreundlichen Radien und Schaumbremszone. Fettablauf nach unten durch Kugelablaufhahn.
  • Herausnehmbarer Öl-Auffangbehälter im Unterbau, auf kugelgelagertem Rollenauszug, mit doppelten Fett-/Ölfiltersystem mit Grob- und Feinfilter.
  • Unterbau geschlossen mit Flügeltüre, Türanschlag links.
  • Mit vielen Extras wie Korbhubvorrichtung, Öl-/Filterpumsystem und verstärkter Heizleistung.

Alle Frystar Fritteusen sind auch als Einbaumodule erhältlich.

 

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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