PALUX Fry Star Fritteuse AS Plus

Einbecken-Fritteuse zum Backen und Frittieren von Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse und Mehlspeisen.

PALUX Pluspunkte im Detail:

• Elektronische Steuerung mit Folientastatur, flächenbündig in die Bedienblende integriert, mit großer digitaler Anzeige der Soll- und Ist-Temperatur sowie digitaler Anzeige der Frittierzeit bzw. Restzeit.
• Vier Tasten für die individuelle, feste Eingabe von Temperaturen bzw. Garzeiten.
• Bis zu 20 Produkt-/Programmtasten zur automatischen Prozesssteuerung fest eingestellter Frittierprodukte.
• AQA – automatische Quantitätsanpassung als Garzeitverlängerung.
• Separat aktivierbare Öl-/Fettnutzungsdauer.
• Energieeinsparung durch automatische Standby Funktion.
• Im Becken integrierter schwenkbarer Flachrohrheizkörper für optimale Energieübertragung und gesundes energiesparendes Frittieren.
• Im Heizkörper integrierter elektronischer Temperaturfühler, mit einer Temperaturerkennung von +/- 1° C, für die exakte Temperaturregelung und eine schonende Öl-/Fettbehandlung.
• Automatische Fettschmelzstufe in der Aufheizphase.
• Nahtlos tiefgezogenes, fugenlos eingeschweißtes Becken mit großen, reinigungsfreundlichen Radien und Schaumbremszone, Fettablauf nach unten durch Kugelablaufhahn.
• Herausnehmbarer Öl-Auffangbehälter im Unterbau, auf kugelgelagertem Rollenauszug, mit doppelten Fett-/Ölfiltersystem mit Grob- und Feinfilter.
• Unterbau geschlossen mit Flügeltüre, Türanschlag links.

Optional:

• Öl-/Fettfilterpumpsystem
• Korbhubvorrichtung
• verstärkte Heizleistung