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Touch 'n' Steam

PALUX Heißluft-Dämpfer Touch 'n' Steam Comfort

Für Garen nach Lust und Laune – individueller geht es nicht!

Die PALUX Touch 'n' Steam Comfort-Ausführung bietet mit 9 verschiedenen Bedien- und Programmoberflächen für jeden Anwender das individuell passende Garprogramm.

  • Manueller Betrieb mit vier Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft, Heißluft-Dämpfen, Vitalisieren.
  • Kochbuch mit vordefinierten Kochprogrammen als Programmlisten- oder Piktobetrieb.
  • Favoriten-Betrieb mit Auflistung der individuell abgespeicherten Top 20 Programme.
  • Kategorien-Betrieb zum bequemen Arbeiten nach Speisen- oder Menügruppenauswahl.
  • Betrieb Garverfahren mit 9 differenziert vorbestimmten Garverfahren vom schonenden Dämpfen bis zum Überbacken.
  • Betrieb Vitalisieren um Speisen spezifisch für das a' la carte- oder Bankettgeschäft servierfertig zuzubereiten.
  • Betrieb Sonderprogramme wie Cook + Hold, NT-Garen oder Einschubzeiten.
  • Betrieb SmartCooking mit voreingestellten Garabläufen – einfach Garergebnis bestimmen.
  • Betrieb Backen als eigenständige Betriebsart für professionelle Backergebnisse.

Pluspunkte im Detail:

  • Individuell einstellbarer Startbildschirm mit Auswahl vielfältiger Garprogramme.
  • Umfangreicher Programmspeicher mit festen Standardprogrammen, sowie für eigene Garprogramme.
  • Erweiterte Zusatzfunktionen bieten ein Plus an Bedienkomfort und Sicherheit.
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler für einen optimalen Garverlauf.
  • Combi Step Funktion – Kombination von bis zu 20 Garschritten.

 

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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