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Touch 'n' Steam

Touch 'n' Steam Gas Basic 611 QL

PALUX Touch 'n' Steam Gas Basic 611 QL

Heißluft-Dämpfer mit 6 Einschüben für GN 1/1 Längs- und Quereinschub.

Ausführung Basic mit vier verschiedenen Betriebsarten:

  • Dämpfen
  • Heißluft-Dämpfen
  • Heißluft
  • Vitalisieren
  • Außerdem 9 Standard-Garverfahren

PALUX Pluspunkte im Detail:

  • Hochauflösender TFT-Farbbildschirm mit Touchscreen Bedienung und modernster elektronischer Steuerung
  • Schneller, direkter Abruf von vier Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft und Vitalisieren
  • Nützliche Zusatzfunktionen wie fünf verschiedene Lüftergeschwindigkeiten, Taktfunktion, Startzeitvorwahl, Temp-Aktiv, manuelle Beschwadung, Hilfefunktion, Mehrpunktkerntemperaturfühler und Combi-Step-Funktion mit 4 Garschritten
  • Dreifach-Türverglasung
  • Temperaturbereich von 30 bis 250 °C / Feuchte von 0 bis 100 % einstellbar
  • Quer- und Längseinschub für GN 1/1, Rostabstand 67 mm
  • Innen- und Außengehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl 1.4301
  • CE Id.-Nr. 0063
  • Tür-Rechtsanschlag und Bedienblende links.

Optional:

  • Türanschlag links
  • Schlauchbrause
  • USB-Schnittstelle
  • Strömungssicherung
  • Ethernet-Schnittstelle
  • Fettfilter QL
  • Software Kochbuch
  • Software Sonderprogramme
  • Software Backen

Spezifikationen

  • Bestellnummer: G611 QBRE F00W00
  • Maße (L x T x H) mm: 980 x 795 x 840
  • Gesamtnennwärmebelastung kW: 13,5 kW Erdgas E
  • Spannung V/Hz: 230 V 1 N 50/60 Hz
  • Absicherung A: 1 x 16 A
  • Wärmeabgabemenge sensibel kW: 2,07
  • Wärmeabgabemenge latent kW: 2,48
  • Dampfabgabe kg/h: 3,657
  • Regelbereich °C: 30 - 250
  • Art der Einschübe GN: 1/1
  • Anzahl Einschübe: 6
  • Rostabstand mm: 67
  • Bankettsystem Teller (Ø 320 mm/280 mm): 24
  • Wasserablauf Ø mm: 50
  • Wasseranschluss: 2x G 3/4 A KW/KWE
  • Technische Änderungen vorbehalten.

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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