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Chocolate Leipzig

Das neue Chocolate in der Leipziger Altstadt bietet eine Mischung aus Bar, Grill und Dinnerclub in Verbindung mit stylischem Ambiente und einem einzigartigen Innendesign. Schlichte Backsteinwände – die mit hunderten Kerzen dekoriert werden – strahlen ein einzigartiges Wohlfühlambiente aus.

Neben dem Barbetrieb, dessen Angebot von erlesenen Cocktails und Longdrinks über regionale als auch internationale Biere und Weine bis hin zu alkoholfreien Getränken reicht, wird ein besonderes Augenmerk auf den Restaurantbetrieb gelegt. Täglich wird das Beste vom Rind und Huhn serviert – in Form von modernen aber auch klassischen Gerichten, mit einer großen Auswahl an Beilagen oder eben ganz trendy als Burger. Der Küchen-Crew kann man beim Zubereiten und Anrichten der Speisen in der gläsernen Küche auf die Finger schauen.

Für ausgelassene Partys und einzigartige Veranstaltungen stehen im unteren Stockwerk weitere Räumlichkeiten, die auch für Firmen- und Familienfeiern angemietet werden können, zur Verfügung.

Für die Küchentechnik hat man sich für eine PALUX Lösung entschieden, da diese den Anforderungen und Vorstellungen hinsichtlich der Gerätetechnik, wie insbesondere die Grill- und Bratgeräte, am Besten entsprachen. Durch die offene Küche war es aber auch wichtig, dass das Gerätedesign und die Optik stimmen, so können die Gäste der Küchen-Crew bei der Speisenvor- und -zubereitung direkt zuschauen. PALUX konnte diese Systemlösung auf der Basis modularer Komponenten einheitlich aus einem Guss liefern.

  • Chocolate Leipzig

    Chocolate Leipzig

    Seit Oktober 2014 bietet das Chocolate in der Leipziger City das besondere Ambiente mit der offenen Küche à la Front-Cooking!
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    Speisenzubereitung komplett in einer Frontzeile mit Gästekontakt inklusive!
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    Blick von der Speisenausgabe in die Koch- und Arbeitszeile.
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    Die Arbeits- und Zubereitungsbereiche auf kleinster Fläche übersichtlich geplant.
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    Kurze Wege, optimaler Arbeitsablauf – alles an seinem Platz!
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    PALUX Touch 'n' Steam Serie SL ideal in den Arbeitsablauf platzsparend integriert!
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    Chocolate Leipzig

    Optimale, ergonomische Arbeitsbedingungen zum Grillen und Braten mit Steakgrill und Vario Bräter!

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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