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PALUX FunctionLine Bräter M

Leistungsmerkmale:

  • Multifunktionelle Anwendungen für Mengen bis 40 Liter – mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sowohl in der Vorproduktion als auch im a la carte-Bereich.
  • Reinigungsfreundliche, fugenlos eingeschweißte Wanne in Radiusbauweise.
  • Beste Brat- und Bräunungsergebnisse durch hochglanzpolierte CNS-Brat- und Kochfläche – ideal für die Zubereitung unterschiedlichster, auch sehr empfindlicher Speisen wie z. B. Fisch oder Mehlspeisen.
  • Optimale, gleichmäßige Wärmeübertragung durch vakuumverlötete Kupferplatte.
  • Leichtes und sicheres Abfüllen der Speisen durch integrierten Kugelablaufhahn und Ablaufstopfen.
  • Geringe Temperaturabstrahlung durch doppelwandig isolierten Deckel mit umlaufender Kondensatsperre.
  • In der Frontblende integrierter, manuell regelbarer Wasserzulauf über Kugelhahn und deckelbetätigte Schwenkarmatur.
  • Unterbau offener Schrankraum, dreiseitig geschlossen.

 

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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