PALUX Topline Vario Kocher GN 1/1
PALUX Pluspunkte im Detail:
- Kochen, Garziehen, Schmoren und Warmhalten.
- Ideal für Teigwaren, Klöße, Fleisch, Krustentiere, Braten, Suppen, Soßen, Gemüse, Beilagen, Bratkartoffeln, Grundbrühen, frittiertes Gargut usw.
- Nass und trocken beheizbar für unterschiedliche Zubereitungsarten.
- Sicher und langlebig durch integrierten Arbeits- und Sicherheitsthermostat im Flachrohrheizkörper, im Becken schwenkbar.
- Optimale Energieübertragung und Temperaturregelung.
- Einfaches Entleeren und schnelles Umfüllen heißer Flüssigkeiten durch verriegelbaren Sicherheits-Kugelablaufhahn mit Ablauf nach vorne.
- Optimale Sicherheit für Gerät und Bediener durch elektrischen Endabschalter beim Schwenken des Heizkörpers nach vorne.
- Einfachste Reinigung: fugenlose, tiefgezogene, korrosionsbeständige Wanne in Radiusbauweise.
- Über- und Einlaufschutz per umlaufenden Wulstrand.
- Ergonomisch und übersichtlich: Bedienblende mit griffigen Knebeln und Symbolen.
Optional:
- Aufsatzheizstrahler
- Wasserzulauf
- Abwasserfestanschluss
Spezifikationen
- Bestellnummer: 503010
- Maße (L x T x H) mm: 400 x 800 x 320/355
- Gesamtanschlusswert kW: 7,0
- Spannung V/Hz: 400 V 3 N 50/60 Hz
- Wärmeabgabemenge sensibel kW: 0,86
- Wärmeabgabemenge latent kW: 1,40
- Dampfabgabe kg/h: 2,06
- Höhe mit Unterbau mm: 750/900
- Beckengröße (L x T x H) mm: 308 x 509 x 240
- Beckeninhalt Liter: 35,0
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Technische Änderungen vorbehalten.