PALUX Logo

PALUX Topline Plaque à induction
Cuisiner et rôtir

  • L'induction est une technique de chauffage très économique grâce à son efficacité et à son haut degré de rendement.
  • Encore plus de puissance et de flexibilité d'utilisation par rapport à la technique traditionnelle des bobines rondes grâce à la disposition des bobines d'induction sur toute la surface et jusqu'à 4 plaques de cuisson puissantes.
  • Productivité maximale et gain de temps, car pas de temps de chauffe et temps de cuisson très courts : La cuisinière à induction peut être utilisée de manière particulièrement rapide et efficace ; cela permet d'augmenter considérablement le rendement et la capacité dans la cuisine.
  • Induction de surface pour une utilisation optimale de la surface de cuisson, idéale également lors de l'utilisation de plusieurs petites casseroles - convient parfaitement pour les affaires à la carte et la préproduction.
  • Table de cuisson sans joints, à fleur de surface, en vitrocéramique de qualité supérieure, pour une manipulation particulièrement aisée des ustensiles de cuisson et un nettoyage très simple.
  • Consommation d'énergie nettement plus faible et disponibilité immédiate, pas de temps de chauffe grâce à la détection électronique des casseroles - idéal dans les commerces de pointe.
  • Conditions de travail optimales et climat ambiant agréable grâce à la faible charge thermique de la cuisine.
  • Réglage en continu de la température pour une préparation sans problème et précise, même pour les plats délicats.
  • Pas de risque de brûlure, car il ne reste qu'une chaleur résiduelle minimale sur le plan de cuisson.

 

topline-induktionsherd-1-2
topline-induktionsherd-3-4
topline-induktionsherd-800-anwendung
topline-induktionsherd-anwendung-1
topline-induktionsherd-anwendung-2

A la recherche d'une sécurité de processus encore plus grande ?

PALUX Topline D avec affichage numérique et commande électronique : techniquement encore plus sophistiquée - pour une sécurité de processus maximale dans l'application !

Avec notre Topline D, les cuisiniers sont toujours du côté de la sécurité : la commande électronique et l'affichage numérique garantissent une sécurité maximale des processus lors de l'utilisation. Selon l'appareil, il est possible de régler soit la température au degré près, soit le niveau de puissance avec précision en pourcentage. Grâce à la grande précision de la température, vous obtenez les meilleurs résultats lors du rôtissage et de la cuisson. Cela facilite le travail quotidien à la cuisinière.

Il est bien sûr possible de remplacer des unités Topline individuelles par des appareils plus récents de la gamme Topline D dans les cuisines existantes.

Précise et précise. Au degré près. En toute sécurité.

Caractéristiques particulières :

  • les éléments chauffants réagissent plus rapidement aux changements de température
  • tous les appareils de la série Topline sont également disponibles en version numérique

En savoir plus sur la gamme PALUX Topline D