PALUX Topline Friteuse à deux bac
Les plus de PALUX en détail :
- Idéal pour la viande, le poisson, les pommes de terre, les pâtisseries, les pâtes farcies et les produits de boulangerie, etc.
- Régulation optimale de la température, transfert d'énergie et sécurité grâce au corps de chauffe à tube plat avec thermostat de travail et de sécurité intégré.
- Sécurité d'utilisation et longévité de l'appareil grâce au thermostat intégré.
- Friture saine et économe en énergie.
- Traitement doux et économique de la graisse pendant la phase de chauffage grâce au thermostat de fonte de la graisse.
- Pas de surchauffe de la graisse grâce à la protection contre la marche à sec du corps de chauffe par thermostat de sécurité intégré.
- Conservation plus longue de la graisse et meilleur goût grâce à une grande zone froide.
- Pas de débordement de graisse grâce à la grande zone de freinage de la mousse.
- Vidange ergonomique, simple, rapide et sûre de la cuve vers l'avant grâce au tube d'écoulement chauffé.
- Corps de chauffe à tube plat pivotant dans la cuve.
- Utilisation sûre et confortable : suspension du panier à l'avant.
Options de la cuve :
- Commande Electronique Plus
- Système de filtration dans le soubassement
- Dispositif de levage/panier
- Pompe à huile
Specifications
- Référence de commande : 649562
- Dimensions (L x P x H) mm : 600 x 800 x 320/355
- Puissance totale raccordée kW : 16 kW (2x 8,0 kW)
- Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
- Quantité de chaleur émise sensible kW : 1,44
- Quantité de chaleur dégagée latente kW : 11,20
- Vapeur dégagée kg/h : 16,48
- Hauteur avec soubassement mm : 750/900
- Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 220 x 340 x 190 chacun
- Capacité du bassin litres : 8,5 - 11,0
- Plage de réglage en °C : 100 - 180
- Sous réserve de modifications techniques.