PALUX Topline Vario Plaque 2
Les plus de PALUX en détail :
- Appareil universel polyvalent pour les domaines d'application les plus divers - de la cuisson au rôtissage de morceaux de viande courts.
- Excellents résultats de cuisson et de rôtissage et faible rayonnement de chaleur grâce à la surface de cuisson/rôtissage en inox finement polie.
- Répartition et régulation homogènes de la température grâce à la construction en sandwich.
- Nettoyage facile grâce à une large rigole de collecte en U, sur tout le pourtour, en version radius, pour recueillir les restes d'aliments et les liquides.
- Nettoyage sûr et facile grâce à l'écoulement intégré des saletés vers le bas dans le tiroir extractible.
- Répartition uniforme de la température et protection contre la surchauffe grâce à un thermostat de travail et de sécurité intégré.
- Pratique et polyvalent : supports variables, par exemple pour les récipients GN.
Specifications
- Référence de commande : 690600
- Dimensions (L x P x H) mm : 800 x 800 x 320/355
- Puissance totale raccordée kW : 14,0 (2x 7,0)
- Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
- Quantité de chaleur émise sensible kW : 2,80
- Quantité de chaleur dégagée latente kW : 1,12
- Vapeur dégagée kg/h : 1,65
- Hauteur avec soubassement mm : 750/900
- Surface de cuisson (L x P) mm (Br): 651 x 617
- Nombre de zones de cuisson : 4x 3,5 kW
- Sous réserve de modifications techniques.
