Doddy's Coffee
FR - Paris
La chaîne de burgers Doddy's Coffee est un endroit populaire dans Paris et ses environs pour vivre le "rêve américain" de burgers, hot-dogs, bagels, salades et desserts variés. Les restaurants proposent des plats pour tous les goûts et tous les âges.
Le Doddy's Coffee à Paris, qui peut accueillir jusqu'à 80 personnes, est désormais le troisième restaurant de la chaîne à être équipé de la technologie de cuisine PALUX. En plus du restaurant de Paris, la grande variété de burgers est également proposée à Vélizy (tout près de Versailles) et à Billancourt (à environ 125 kilomètres de Paris).
Le chef Monsieur Grandin voulait tirer le meilleur parti de ce petit espace. Il était donc à la recherche d'une petite cuisine efficace, fiable et facile à nettoyer. Grâce à notre partenaire ACP - Aclanet au Petit Clamart - Grandin a également trouvé la solution parfaite pour sa cuisine. Le concept, ainsi que la planification et l'installation, ont ensuite été réalisés sans problème avec notre partenaire français, comme ce fut le cas pour les autres restaurants de la chaîne de burgers.
Pour répondre aux idées et aux souhaits, toutes les personnes concernées ont opté pour la série de cuisines PALUX Topline de haute qualité. Cela permet de garantir l'efficacité requise. Afin de maintenir un climat ambiant agréable dans un espace réduit et de créer les meilleures conditions de travail, une cuisinière à induction PALUX Topline a été intégrée, qui a convaincu avec ses quatre zones de cuisson réglables séparément. En outre, la ligne de cuisine comprend une table réfrigérée PALUX Topline et un réchaud PALUX Topline Vario 2, qui est parfait pour frire les galettes de hamburger grâce à sa surface de cuisson CNS finement moulue.
En un coup d'œil : Les produits PALUX dans le restaurant "Doddy's Coffee"
