Restaurant La Grange
FR - Bayonne
C'est en Suisse que le chef Jacques Diharce a fait la connaissance de PALUX et de nos produits pour la cuisine de restauration. Il a finalement choisi la technologie de cuisine de haute qualité de PALUX pour son propre restaurant, ce qui se reflète dans les plats et les créations.
Afin de ne rien laisser au hasard, Jacques a opté pour la série de cuisines ergonomiques PALUX Topline Twin-Go, en collaboration avec notre partenaire AFT à Arbonne, qui s'est chargé de la planification et de l'installation. Il peut être utilisé sur les deux faces, est double face et super compact, offrant ainsi des performances maximales dans les espaces les plus réduits.
L'unité de cuisine est équipée d'une cuisinière à induction PALUX Topline et de trois cuisinières PALUX Topline Vario de deux tailles différentes, que PALUX appelle l'appareil universel multifonctionnel pour la cuisine professionnelle.
Chaque jour, les clients de La Grange, qui peut accueillir 50 personnes, se voient proposer une variété de plats à base de produits et d'épices régionaux. Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés par le chef Diharce. La baudroie, le bar et autres viennent de la côte, et la viande est également préparée de manière traditionnelle. Grâce à la présentation visuelle et aimable des assiettes, vous pouvez voir et goûter immédiatement que les produits utilisés sont de la meilleure qualité et frais du marché.
En un coup d'œil : Les produits PALUX au restaurant "La Grange"
- PALUX Topline Twin-Go
- PALUX Topline Cuisinière à induction 1
- 2x PALUX Topline Vario Plaque 800
- PALUX Topline Vario Sauteuse 400
