Cook’n Roll
PALUX Cook’n Roll Auftischgeräte
Für mehr Flexibilität: PALUX Cook’n Roll ist ein kompaktes System leistungsstarker Auftischgeräte, das sich besonders einfach bedienen, vielseitig einsetzen und flexibel vor Ort nutzen lässt.
Beschreibung
Die mobil einsetzbaren Cook’n Roll Geräte bieten höchste Flexibilität im Aktionsbereich. Als leicht transportable Einzelkomponenten bilden sie eine mobile Aktionsküche direkt am Einsatzort – ideal für Gastronomie, Frontcooking, Veranstaltungen oder flexible Küchenkonzepte.
Vorteile
Durch kompakte Maße und eine Arbeitshöhe von nur 200 mm sind die Auftischgeräte besonders platzsparend. Die hochwertige Ausführung aus Chrom-Nickel-Stahl sorgt für Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Hygiene. Auch als Einbauvariante eignen sie sich ideal für Filialisten oder als praktische Zusatzausstattung in Gastronomiebetrieben.
Optionen / Zubehör
Optionen & Zubehör
Das Cook’n Roll System bietet kompakte Auftischgeräte für Braten, Grillen, Kochen, Frittieren, Warmhalten und Frontcooking. Die Geräte sind flexibel kombinierbar, leicht transportabel und ideal für Aktionsküchen, Gastronomie und mobile Einsätze.
Braten & Grillen
Für kräftiges Anbraten, Schmoren, Grillen und flexible Speisenzubereitung im Aktionsbereich – kompakt, leistungsstark und einfach zu reinigen.
Cook’n Roll Bräter
Braten, Schmoren und Grillen in einem Gerät.
Griddleplatte I / II
Eine oder zwei Heizzonen für flexible Mengen.
Grillplatte
Halb glatt, halb gerillt für typische Grillmuster.
Pluspunkte Braten & Grillen
- Spezialstahl-Platten für optimale Brat- und Grillergebnisse
- Stufenlose Beheizung für gleichmäßige Temperaturverteilung
- Griddleplatte mit einer oder zwei regelbaren Heizzonen
- Vertiefte Platten mit gerundeten Ecken für einfache Reinigung
- Eingelassene Auffangschalen für Fett- und Bratrückstände
- Bräter mit 65 mm tiefer Wanne und ca. 7 Liter Fassungsvermögen
Kochen & Induktion
Schnelle Aufheizzeiten, direkte Energieübertragung und präzise Steuerung machen die Kochmodule ideal für flexible Frontcooking- und Produktionsabläufe.
Ceranherd
2 getrennt regelbare Heizzonen.
Induktionsherd I / II
Energiesparend mit zwei Kochzonen.
Induktionswok
Schnelles Garen mit hoher Leistung.
Pluspunkte Kochen & Induktion
- Sofortige Betriebsbereitschaft durch schnelle Aufheizzeit
- Induktionstechnik mit direkter Energieübertragung und kurzer Reaktionszeit
- Elektronische Topferkennung für energiesparendes Arbeiten
- Geringe Wärmeabstrahlung für angenehmes Raumklima
- Flächenbündige Ceranplatte für einfache Bedienung und Reinigung
- Sicherheitsabschaltung bei Überhitzung
Pasta, Warmhalten & Frittieren
Für Pastagerichte, Beilagen, Suppen, Soßen, Frittierprodukte und warme Ausgabeprozesse bietet Cook’n Roll passende Module für viele Küchenkonzepte.
Pastakocher GN 1/1
Bis zu 6 Pastakörbe gleichzeitig.
Bain-Marie GN 1/1
Warmhalten von Beilagen, Suppen und Soßen.
Fritteuse
100 bis 190 °C thermostatisch regelbar.
Frittenwanne
Ober- und Unterhitze für lange Warmhaltezeiten.
Pluspunkte Pasta, Warmhalten & Frittieren
- Pastakocher für bis zu 6 Pastakörbe gleichzeitig
- Nahtlos tiefgezogene Wannen für einfache Reinigung
- Sicherheitsablaufhähne für komfortables Handling
- Bain-Marie mit 150 mm tiefer Wanne für Beilagen, Suppen und Soßen
- Fritteuse mit schneller Aufheizzeit und Sicherheits-Steuerung
- Frittenwanne mit gelochtem Einlegeblech zum Abtropfen
Kombinationen & Arbeitsplatten
Das intelligente Baukastensystem ermöglicht flexible Kombinationen für Aktionsküchen, Frontcooking und mobile Schnellküchen.
Flexible Gerätekombination
Wok, Ceran & Griddleplatte
Arbeitsplatte
Arbeitsplatte mit Kochmodulen
Anwendungen
Anwendung
PALUX Cook’n Roll ist das flexible Auftischsystem für Aktionsküche, Frontcooking, mobile Einsätze und kompakte Küchenkonzepte. Die Geräte sind leicht transportabel, platzsparend und vielseitig kombinierbar.
Aktionsküche
Ideal für flexible Aktionsbereiche in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Systemgastronomie – direkt dort einsetzbar, wo gekocht und präsentiert wird.
Frontcooking
Perfekt für offene Küchen und Show-Cooking-Bereiche, in denen Speisen frisch vor den Gästen zubereitet werden.
Mobile Schnellküche
Leicht transportable Einzelkomponenten ermöglichen schnelle Küchenlösungen außer Haus, bei Events oder an wechselnden Einsatzorten.
Braten & Grillen
Bräter, Griddleplatte und Grillplatte eignen sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Pfannengerichte und Grillgerichte mit gleichmäßigen Ergebnissen.
Kochen & Wok
Ceranherd, Induktionsherd und Induktionswok unterstützen schnelles Kochen, punktgenaues Garen und energieeffizientes Arbeiten.
Pasta & Beilagen
Der Pastakocher ermöglicht die Zubereitung mehrerer Teigwaren gleichzeitig, während Bain-Marie und Frittenwanne Beilagen, Suppen, Soßen und Frittiergut warmhalten.
Frittieren
Die kompakte Fritteuse ist ideal für frittierbare Produkte und unterstützt schnelle Ergebnisse mit thermostatisch regelbarer Temperatur.
Warmhalten
Bain-Marie und Frittenwanne sorgen für verlässliche Warmhalteprozesse bei Ausgabe, Buffet, Aktion oder Frontcooking.
Baukastensystem
Durch das intelligente Baukastensystem lassen sich Geräte und Arbeitsplatten individuell kombinieren – passend für jede Aktionsfläche.
Pluspunkte im Einsatz
- Ideal für Aktionsküchen, Frontcooking Center und mobile Schnellküchen
- Leicht transportable Einzelkomponenten für flexible Einsätze vor Ort
- Besonders platzsparend durch kompakte Maße und 200 mm Arbeitshöhe
- Vielseitige Anwendungen: Braten, Grillen, Kochen, Frittieren, Warmhalten und Pasta kochen
- Hochwertige Verarbeitung aus Chrom-Nickel-Stahl für Langlebigkeit und einfache Reinigung
- Intelligentes Baukastensystem für individuelle Kombinationen
- Auch als Einbauvariante für Filialisten und Gastronomiebetriebe geeignet