BistroLine
PALUX BistroLine
Kompakt, leistungsstark und wirtschaftlich: Die PALUX BistroLine ist die ideale Lösung für Betriebe, die maximale Küchenleistung auf kleinem Raum benötigen. Modular kombinierbar, flexibel einsetzbar und perfekt für moderne, effiziente Küchenabläufe.
Beschreibung
Die PALUX BistroLine bietet umfassende Thermikkomponenten für nahezu alle Zubereitungsarten – vom Grillen, Braten und Kochen bis hin zu Garen, Frittieren und Warmhalten. Durch den modularen Aufbau und die kompakten Rasterbreiten von 400 und 600 mm lässt sich die BistroLine individuell planen und optimal an unterschiedliche Raum- und Betriebskonzepte anpassen.
Vorteile
Leistungsstarke, energiesparende Geräte, einfache Bedienung und glatte Oberflächen sorgen für hohe Effizienz, besten Bedienkomfort und einfache Reinigung. Die hochwertige Verarbeitung aus Chrom-Nickel-Stahl macht die BistroLine robust, langlebig und wirtschaftlich im täglichen Profieinsatz.
Optionen / Zubehör
Optionen & Zubehör
Die PALUX BistroLine bietet kompakte Thermikmodule für Grillen, Braten, Kochen, Garen, Frittieren und Warmhalten. Durch Rasterbreiten von 400 und 600 mm lassen sich die Geräte flexibel kombinieren und optimal an kleine Küchenflächen anpassen.
Frittieren & Warmhalten
Für knusprige Frittierprodukte, lange Warmhaltezeiten und sichere Arbeitsabläufe bietet die BistroLine leistungsstarke Fritteusen, Frittenwannen und Wasserbäder.
Einbecken-Fritteuse
Zweibecken-Fritteuse
Frittenwanne
Wasserbad
Pluspunkte Frittieren & Warmhalten
- Nahtlos tiefgezogene Becken für sichere und bequeme Reinigung
- Schwenkbare Heizkörper und automatische Fettschmelzstufe bei Fritteusen
- Optimale Temperaturregelung und Energieübertragung
- Frittenwanne mit Heizstrahler und stufenloser Leistungsregelung
- Wasserbad mit thermostatischer Temperaturregelung für schonendes Warmhalten
- Auslauf nach vorne mit Sicherheitsarretierung bei passenden Modulen
Kochen & Garen
Kocher, Ceranherde, Elektroherde, Induktionsherde und Induktionswoks bieten schnelle Reaktionszeiten, hohe Leistung und exakte Temperaturführung für unterschiedliche Küchenprozesse.
Kocher GN 1/1
Ceranherd
Induktionsherd I
Induktionsherd II
Induktionswok I
Induktionswok II
Gasherd
Pluspunkte Kochen & Garen
- Kocher mit Leistungswahlschalter für exakte Temperatur je Anwendung
- Flächenbündige Ceran- und Induktionskochfelder für einfache Reinigung
- Induktionsherde mit hoher Leistung und elektronischer Topferkennung
- Induktionswok mit eingelassener Wok-Keramikschale Ø 300 mm
- Temperatursicherheitsregler als Überhitzungs- und Trockengehschutz
- Gasherd mit CNS-Schieberost, Zündsicherung und stufenloser Temperaturregelung
Braten & Grillen
Bräter, Bratplatten und Grillgeräte sorgen für beste Brat-, Bräunungs- und Grillergebnisse bei hoher Leistung, kurzer Aufheizzeit und komfortabler Reinigung.
Bräter 400
Bräter 600
Bratplatte 400
Bratplatte 600
Bratplatte 800
Steakgrill 400
Steakgrill 600
Wurstgrill
Pluspunkte Braten & Grillen
- Bräter mit nahtlos tiefgezogener Wanne und minimalem Fetteinsatz
- Bratplatten mit Regelbereich von 100 bis 250 °C
- Kurze Aufheizzeiten und optimale Energieübertragung
- Steakgrill direkt auf CNS-Flachrohrheizkörpern für typisches Grillmuster
- Wurstgrill mit 2 separat regelbaren Heizzonen
- Herausnehmbare Fettauffangschubladen und große Fettauffangbehälter
Gas-Grill & Gas-Technik
Gasmodule ergänzen die BistroLine um leistungsstarke Lösungen für klassisches Kochen und Grillen mit manueller Temperaturregelung und hoher Betriebssicherheit.
Gas Grill
Gas Glühsteingrill
Grillgerät
Pluspunkte Gas-Technik
- Gas Grill mit Spezialguss-Grillrost und 2 separat regelbaren Heizzonen
- Piezo-elektrische Anzündvorrichtung für komfortable Bedienung
- Thermoelektrische Zündsicherung und gesicherte Wachflamme
- Gas Glühsteingrill mit Lavasteinen für Holzkohlen-Grilleffekt
- Herausnehmbare Fettauffangschublade für Grill-, Fett- und Ascherückstände
Anwendungen
Anwendung
Die PALUX BistroLine ist ideal für Betriebe, die maximale Leistung auf kleiner Fläche benötigen. Durch modulare Thermikkomponenten in kompakten Rasterbreiten eignet sie sich perfekt für Bistroküchen, Frontcooking, Snackbereiche, Systemgastronomie und kleine bis mittlere Profiküchen.
Kleine Profiküchen
Kompakte Maße und hohe Funktionalität machen die BistroLine ideal für Küchen mit begrenztem Raum und hohem Leistungsbedarf.
Frontcooking
Durch glatte Oberflächen, kompakte Module und vielseitige Geräte eignet sich die BistroLine sehr gut für offene Küchen- und Frontcooking-Bereiche.
Bistro & Snackbereich
Für schnelle Speisenzubereitung, Snacks, Beilagen und wechselnde Tagesgerichte bietet die BistroLine flexible Geräte auf kleiner Fläche.
Modulare Planung
Rasterbreiten von 400 und 600 mm ermöglichen bedarfsgerechte Kombinationen für unterschiedliche Küchenkonzepte und Arbeitsabläufe.
Frittieren
Ein- und Zweibecken-Fritteusen eignen sich für Pommes, Snacks und weitere Frittierprodukte mit optimaler Temperaturregelung und sicherem Fettablauf.
Braten
Bräter und Bratplatten liefern beste Brat- und Bräunungsergebnisse bei kurzer Aufheizzeit und optimaler Energieübertragung.
Grillen
Steakgrills, Wurstgrills und Gasgrills ermöglichen klassisches Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse mit typischem Grillmuster.
Kochen & Garen
Kocher, Ceranherde, Elektroherde, Gasherde und Induktionsherde unterstützen vielseitige Koch- und Garprozesse mit exakter Temperaturführung.
Induktion & Wok
Induktionsherde und Induktionswoks bieten hohe Leistung, elektronische Topferkennung und schnelle Reaktionszeiten für effizientes Arbeiten.
Warmhalten
Frittenwanne und Wasserbad halten Speisen, Beilagen und Komponenten schonend warm und unterstützen eine zuverlässige Ausgabe.
Reinigung & Hygiene
Glatte Oberflächen, nahtlos tiefgezogene Wannen und herausnehmbare Fettauffangschubladen erleichtern die tägliche Reinigung.
Wirtschaftlichkeit
Energiesparende Technik, geringe Wärmeabstrahlung und hoher Bedienkomfort unterstützen wirtschaftliche Küchenabläufe.
Pluspunkte im Einsatz
- Ideal für maximale Küchenleistung auf kleinem Raum
- Geeignet für Grillen, Braten, Kochen, Garen, Frittieren und Warmhalten
- Modular kombinierbar durch Rasterbreiten von 400 und 600 mm
- Leistungsstarke und energiesparende Geräte für hohe Wirtschaftlichkeit
- Glatte Oberflächen und nahtlose Wannen für einfache Reinigung und Hygiene
- Hoher Bedienkomfort durch verständliche Symbole, Knebel und Kontrollelemente
- Robuste Verarbeitung aus Chrom-Nickel-Stahl für langlebigen Profieinsatz
- Geringe Wärmeabstrahlung für angenehmes Arbeiten in kompakten Küchen