Holybelly Café Paris

Holybelly Café

FR - Paris

Quoi de mieux pour un restaurateur que le rêve de posséder un restaurant à Paris ? À droite : deux restaurants à Paris!

Nico Alary (propriétaire) et Sarah Mouchot (chef) ont réalisé ce rêve avec leur grandiose Holybellycafé. Avec deux restaurants, tous deux situés dans la même rue, Holybelly offre également deux expériences différentes. Des crêpes aux cafés spécialisés en passant par les bières artisanales, le Holybelly 5 propose un large éventail d'offres savoureuses. Outre les petits-déjeuners faits maison, le restaurant propose également des plats du jour, avec un accent particulier sur la saisonnalité et les meilleurs ingrédients.

"Nous avons été inspirés par notre séjour à Melbourne, où il est facile de se lever et de prendre un délicieux petit-déjeuner savoureux et un délicieux café filtre. Ayant tous deux travaillé à Melbourne, Sarah en cuisine et moi - Nico - derrière le bar, nous sommes ravis d'apporter un peu de cette expérience unique de Melbourne à la maison pour la partager avec le reste de Paris."

L'hospitalité authentique, les ingrédients de qualité et la cohérence font partie des priorités de ce café parisien culte. Et la qualité des ingrédients ne se limite pas à la nourriture, l'équipe de Holybelly a également mis l'accent sur la perfection en matière de technologie de cuisine. Avec le PALUX Topline, le Holybelly est techniquement au plus haut niveau.

La cuisine est équipée de quatre de nos poêles PALUX Topline Vario. Ceux-ci garantissent les meilleurs résultats de cuisson et de rôtissage et le rayonnement thermique le plus faible, ce qui permet également d'obtenir un climat de travail agréable. Sont également inclus une friteuse électrique PALUX à deux bacs, une réfrigération Topline et un Variolift C PALUX Salamander, qui convainc non seulement par sa facilité d'utilisation et sa consommation d'énergie économique, mais aussi par son design.

Avec plus de six mètres de long, cette ligne PALUX Topline est une véritable arme multifonctionnelle et même la plus longue cuisine PALUX de tout Paris. Avec une moyenne de 450 repas - plus de 600 les jours de pointe - cette cuisine, avec son personnel, fonctionne sept jours sur sept et n'a jamais laissé tomber l'équipe de Holybelly.

"C'est bon parce qu'on s'en soucie" : telle est la devise du Holybellycafé, car Holybelly est comme une vraie famille.

Le propriétaire, Nico, le montre également quotidiennement sur Instagram. Vous pouvez non seulement y voir les plats parfaitement préparés et les clients satisfaits, mais il fait aussi régulièrement passer son équipe et sa technologie de cuisine devant la caméra. C'est la combinaison de la bonne nourriture, du café et du service qui a fait de Holybellycafé ce qu'il est aujourd'hui.

Ne manquez donc pas de vous y rendre, que ce soit directement à Paris ou au moins sur Instagram !

En un coup d'œil : Les produits PALUX dans le restaurant "Holybelly 5"